吸烟的危害，尽人皆知。全世界每年因吸烟死亡达250万人之多，烟是人类第一杀手。自觉养成不吸烟的个人卫生习惯，不仅有益于健康，而且也是一种高尚公共卫生道德的体现。

 　　吸烟时所产生的烟雾中含有包括苯并芘、二甲基亚硝胺等在内的1200多种有害化合物。这些物质除使呼吸道黏膜产生炎症，对细胞产生副作用外，尚有致癌的潜在危害。我们除了进行积极的戒烟行动以外，还可以在饮食方面进行辅助治疗。

　　一、多吃含硒食物　　吸烟导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者宜经常多吃一些含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。

 　　二、补充维生素　　因烟雾中的某些化合物可以使维生素A、B、C、D、E等的活性大为降低，亦使体内的这些维生素大量消耗。因此，吸烟者宜经常吃一些富含这些维生素的食物，如牛肉、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等。

 　　三、多喝茶　　烟雾中的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖增高等。茶叶中所含有的儿茶素等则可防止胆固醇在血管壁沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。同时茶的利尿解毒作用还可使烟中的一些有毒物随尿排出，缩短其在体内的停留时间。

 　　四、多吃降低胆固醇食物　　因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。故吸烟者在饮食上宜少吃含脂肪酸的肥肉等，而相应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛肉、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等的皮壳。

 　　五、多吃碱性食物　　当人的体液呈碱性时会迅速除去尼古丁。吸烟者宜多吃一些诸如牛奶、水果、蔬菜、大豆等碱性食物，以利于戒烟。同时，这些食物还可刺激胃液分泌，增加胃肠蠕动，避免在吸烟者中较为常见的消化不良、腹胀及高血脂等症的发生。