补津液方
    祖国医学认为，津有濡润皮肤、腠理的作用；液有滑利关节、濡润孔窍、补益脑髓、滋养脏腑的作用。若人体津液不足，即可出现肠燥便秘、咽干、口燥、口渴唇燥、舌干等症以及皮肤于燥粗糙、甚至出现面容憔悴，头眩耳鸣、胫酸无力等。临床常用的能够补津液的偏方、验方，主要如下。
    [方一]
    猪油、生姜汁各100克，黄酒50毫升。猪油、生姜和黄洒同置锅中煮沸，待冷，装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。适用于产后体虚，忽冷忽热，常出虚汗等症。
    香油具有补虚润燥作用，配以生姜、黄酒、蜂蜜，除湿开胃，增进食欲，散寒活血，缓急止痛。
    [方二]
    猪油、蜂蜜各100克。猪油和蜂蜜分别用小火煎煮至沸，停火，晾温。油混合调匀即可。每次直接食用1汤匙，每日2次。适用于肺燥咳嗽，肠燥便秘以及身体消瘦等症。
    猪油、蜂蜜均为甘味，可以共同发挥补虚、润燥、解毒作用。蜂蜜性平，而猪油性凉，所以二者制膏治疗肺热燥咳效佳。    
[方三]
    鲫鱼1条，绿茶20克。鲫鱼去除内脏，保留鱼鳞，冲洗干净。茶叶装入鱼腹内。用纸包裹鱼，放人盘中，上蒸锅蒸至熟透即成。
    本方有清热生津，补虚止渴功效。适用于消渴多饮。
    本方出自《治人心绞》，原方用于“消渴饮水”，为治疗消渴常用方。燥热伤津，则见消渴多饮，法宜清热生津，补虚止渴。方中以绿茶为主，清热生津以止消渴；以鲫鱼为辅佐，补虚以助生津止渴。两者合用，有泻有补，共成清热生津，补虚止渴之方。
    本方可用于糖尿病。
    [方四]
    萝卜200克，饴糖适量。取红皮萝卜洗净，切成细丝，装盘，调入饴糖拌匀，放置半个小时即可食用；可单服或佐餐食用。
    饴糖，又名麦芽糖、糖稀、胶饴，为米、麦、玉米、高粱等粮食经发酵糖化制成的糖类食品，一般以质地软稠如胶蜜者为佳，质地坚硬将其牵拉凝结而色白者较差。其味甘性温，补虚之功似甘草、蜂蜜，可缓诸急；又可生津润燥，止咽痛，却咳嗽，《本草蒙筌》认为它能“润肺、止渴、消痰。”萝卜功善清热化痰、宽中下气。
    本方中饴糖配萝卜，清热化痰，生津润燥而利咽喉，因痰热或燥热所致的咳嗽，喉痛者食之相宜。
    [方五]
    红瓤西瓜200克，冰糖、香蕉精、水淀粉适量。将西瓜切开取一块，除净瓜籽，将瓜瓤切成小方丁；锅内放入清水烧开加冰糖溶化后撇净浮沫，放入西瓜瓤丁，用湿淀粉勾芡，加少许香蕉精出锅盛在锅内即成。
    本方止渴、消烦、清热、利水，适用于口渴心烦，有轻度中暑患者。
    [方六]
    苹果250克(国光苹果为好)，淀粉50克，鸡蛋2个，番茄酱30克，盐、料酒各3克，醋10克，白糖20克，油150克(实耗50克)，淀粉2克。将苹果去皮、去核后，切成长2厘米、宽1厘米、厚1厘米的块，放人干淀粉中裹匀淀粉取出；将鸡蛋和淀粉调成稠状；炒锅上火，放油烧至七成热时，将苹果块裹上糊浆放人，炸至呈淡黄色，定型后取出，炒锅内留底油20克，放入番茄酱略炒，再放人料酒、盐、醋和白糖，加水150克，将苹果放人，用小火烧约2--3分钟，待原料熟后，改用大火，将溶于水的2克淀粉放人勾芡，翻炒几下即可。
    本方生津止渴、除烦，适用于口舌干燥，便秘者服用。
    

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