朱康年(中国保健协会秘书长):企业有必要做好战略研究,确定基本销售模式,要利用社会资源发展自己。海参产业的发展趋势和企业对规范市场的呼声迫切要求海参及其制品的行业标准出台实施,协会将在一两年内完成该行业标准的制定。
金宗濂(北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任):目前企业对际准的制定实施非常重视,它的存在意义实际上是构造一道技术壁垒,达不到标准的将被淘汰。鉴于海参深加工产品市场无序竞争的现状,特别是海参胶囊生产工艺技术运用的多样化,有必要制定海参加工产品行业标准。如制定海参冻干粉标准,首先这项行业标准必须标明海参冻干粉要用海参来做,海参生产环境、产品均要经过检测,甚至须规定出用生长期达到3年的海参。如果产品取得绿色食品标识,就要保证养殖、加工、流通等所有环节同时符合绿色食品标准。制定功能性海参冻千粉标准,相关生产企业可以申报一两个保健功能,以后可以增加。同时,制定产品标准必须确定产品检测方法。