田七芡实金钱龟汤

    【用料】田七20g，芡实80g，陈皮1角，金钱龟1只，瘦猪肉120g，细盐少许。

    【制法】

    ①田七和芡实分别用清水洗干净。田七打碎，备用。
    ②陈皮和瘦猪肉分别用清水洗干净，备用。
    ③拣选一只活的金钱龟，将其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剥洗干净，去头、爪、内脏，备用。
    ④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲5小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

    【功效】此菜有滋润肝肾、活血消、祛瘀止痛之功。适用于肝癌，肝区疼痛不适，胁下有硬块，口苦，纳差等病症。

    【注意】孕妇不宜饮用。