[ 原料] 

    黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

    [制法] 

    1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

    2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

    [特点] 

    清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。

    [功效]

    黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。

    鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。

    此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。