中国人有句古话“冬令进补、来春打虎”，时下正是冬令滋补之时，从何处补？怎样补？为什么补？为此，笔者走访了江苏省中医院中医专家、博士生导师单兆伟教授。  
　　
    单教授分析，中医有冬藏之说，冬藏就是储藏，在这个时期进补，能储藏于体内，慢慢发挥作用，增强体质。通俗地讲，补有一般性的补和针对性的补两种。一般性的补，适用于平时身体尚好，为了保持健康而进补；针对性的补，因为体质的不同和环境的各异或是患过什么疾病，则应该请医生“辨证施补”，如体质有阴虚、阳虚、气虚、血虚以及五脏六腑的基本缺损，缺啥补啥，针对性强，效果更好。中医有四种进补方法：益气进补、养血进补、滋阴进补、助阳进补。在诸多补品中，既体现辨证论治特色，又按传统经验特制的膏滋药，即通常所说“膏方”，尤适合于冬令进补。  
　　
    膏方又称膏剂，是中医常用剂型之一，可分为内服和外敷两种。外敷膏剂主要用于治疗疮疡等外科疾病；内服膏剂又称膏滋、滋膏，广泛应用于内、外、妇、儿等临床各科，可以补养身体，祛病延年。凡患有一种或多种慢性疾病须长期服药者，或年老体弱而要求防病抗衰老者，或需夏病冬治者，均可服用膏滋。进补的方法可分为平补、调补、清补、温补、峻补五大类。平补药性平和，不偏寒偏热，可补气养血，调整阴阳，宜应用于平时保养或一般的体质虚弱者；调补用于消化吸收功能减弱，稍有不慎即胃痛腹泻者；清补则补中兼清，适用于体虚而有内热者；温补用于阳虚之人；峻补又称急补，主要用于体质极虚之时，如大出血、大病后、妇女产后等等。  
　　
    膏滋药中含有较多的蜂蜜、糖、胶类，口感较好，易为患者接受并长期服用。它因人制方，营养丰富，服膏方必须先由医生进行认真的“望闻问切”，然后进行辨证分析，再开处方。如患者食欲差、食后腹胀、大便稀溏、口干口苦、舌苔厚腻等消化不良症状，不仅不利于滋补药发挥作用，反而会加重胃肠负担。这就要先行化湿和胃，改善患者的胃肠功能；另外，膏方处方和药物选择也很有讲究，除根据病情，按照辨证施治原则选择药物外，还须选用出膏率较高的药物。膏滋药的服法一般每日早晚饭前各服1次，每次1食匙用少量开水冲调化服。这样一是有利于药物的吸收，二是可保持药物在体内的适当浓度。一般膏滋药宜温服，过凉会对胃肠造成不良刺激，影响消化吸收功能，也不易发挥药效，而空腹服用，有利于药物吸收，所以膏方一般饭前服用，若空腹服用引起腹部不适或食欲下降，可把服药时间安排在饭后1小时左右。服药通常自霜降至立春前服1料，贵在坚持，每年须根据服用后症状改善情况进行辨证加减，重新调整处方，坚持数年服用，体质会大大增强。单教授最后强调，服膏滋药也有两点禁忌，一是服药期间忌抽烟、喝酒、饮浓茶及生食萝卜；二是遇感冒发热、急性胃肠炎或呕吐、腹泻时应暂停服药。