原料：山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，豆粉20克，调料适量。

    制法：将山药、面粉、豆粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条。锅内放清水适量，武火煮沸后放面条、猪油、葱、姜，煮熟后再放味精适量服食。

    功效：健脾补肺，固肾益精。

    适应症：适用于老年高脂血症脾虚者。

    注意：此肴为1日量，分3次服食。