《健身美体》要告诉你一个好消息：你可以正确喝瘦身蔬菜汤，且又能免于吃素的烦恼。棒吧？想要去除多余的脂肪，其实没有想像中那么困难，只要你在烦忙的生活中，拨出一点的时间给自己的BODY，为自己做做好吃的蔬菜汤，你的美丽便能手到擒来。 
　　
    千万别告诉我你是个烹饪大白痴(或是大懒虫)。我们非常了解你的需求，这道7日瘦身蔬菜汤，根本就不须要任何烹饪技巧，营养师已把营养量全面顾及，名厨又把美味给加了进去，你还不动口，更待何时？
　　
    专家精心设计7日瘦身蔬菜汤
    ●瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
　
    ●瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦个2～3公斤都算是健康范围。
　
    ●烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
　
    ●食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱：
　　

    星期一：香菇高丽菜汤 
　 早餐：
　　1．全麦花生土司四片、花生酱1茶匙。
　　2．黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克。
　　3．稀释柳橙汁柳橙2个。
　　
    午餐：
　　1．胚芽米饭半碗。
　　2．菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。
　　3．香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2块、酱油、醋少量。
　　4．萝卜清汤：白萝卜60克。
　　
    晚餐：香菇高丽菜汤
　　
    烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
　　
    营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。

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