主料：黄花鱼2只（约500克）。

    配料：料酒、精盐、姜、葱各适量。

    制法：

    1.将葱、姜切丝。

    2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。

    3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。

    功效：补充蛋白质和微量元素。