从饮食角度讲，进食能量过多、消耗过少，“总收入”大于“总支出”，摄入的不论是脂肪、糖类，还是蛋白质，经过一系列的消化吸收，最终产生多余的能量都会以脂肪的形式储存于体内，使人逐渐发胖起来，这也是大多数肥胖者发胖的主要机制。一般正常人进食的能量和机体消耗的能量长期维持平衡。一旦平衡遭到破坏，进食过多，超过能量消耗，体重就增加，人就变的肥胖。人到中年以后，很多人体力劳动量逐渐下降，然而他们从年轻时培养下来的进食量不能随之适当减少，机体平衡失调，人就会逐渐肥胖，体育运动员退出竞赛后，而继续大量进食，体重一定会逐渐增加。生育后哺乳的妇女若断乳后仍继续大量进食，会胖起来。总之，进食量是肥胖的主要原因之一。所谓“胖从口入”是很有道理的。当人们知道饮食与肥胖的关系是，就会更好的节制饮食，预防和治疗肥胖。