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营养餐不合多数学生口味 逾六成学生偏爱西餐

http://www.shiliao.com.cn 2005-5-11 14:58:00
 

    11日,中国农工民主党北京市西城区委员会向西城区政协十一届二次会议提交了《关于“要关注我区学生营养餐”的建议》的提案,建议营养餐应中、西餐结合,丰富主食类型,提高学生对营养餐的兴趣。
  
    根据农工西城区委的调查,多数参与调查的学生对学校营养餐的口味和品种表示不满,遇到不喜欢吃的,多一半的人会把饭倒掉,再去花钱自己购买,他们更偏爱西餐。
    
    调查结果:逾六成学生偏爱西餐
  
    在去年4月和5月间,农工西城区委以问卷调查、座谈会等方式,对西城区5所较有代表性的学校(市、区重点中学和普通中学)开展了调查。问卷涉及有关学生营养餐的问题共13个大项、41个小项;内容包括学生的饮食习惯和口味偏好,以及对营养餐的色、香、味、营养等方面的评价。调查问卷共发出500份,有效问卷471份。
  
    在从10种不同类型套餐中为自己选5种作为一周饭谱的调查中,选择意大利面、比萨饼等西式套餐的学生在60%以上,而选项中的中式套餐却不受青睐,只有30%左右的学生选择(见表1)。调查问卷设计者说,虽然这10种套餐的设计不一定非常科学,但从调查结果可以看出学生对西餐的偏好。
  
    另外,如果营养餐不好吃,56.36%的被调查者选择“倒掉”。大部分的学生都认为营养餐的色、香、味、营养“一般”,选“很好”的人数最少。调查发现,觉得营养餐不合口味、食谱花样少是学生营养餐不受欢迎的主要原因。
  
    记者在“用文字表述对营养餐问题的看法”一项看到,有很多学生都写出了自己的真实想法:“没什么好吃的,烦!有的菜吃得没什么滋了,可以弄点麦当劳、肯德基、DQ之类的食物,比萨饼之类的也很好。”“可以将食堂改成自助餐形式,而且更换主食。”“太单调了,一周午餐几乎没有什么太大的变化,希望学校能做些西餐。”

编辑:木木
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