综观古今，粥在我国流传和应用可谓源远流长，特别是粥的食补功效，一直受到人们的重视。粥的品种也丰富多彩，风味独特，功效各异。众多的粥品是因为地区和气候时令的不同而设的。如北方人春季常吃菜粥，夏季常吃绿豆粥，秋季常吃莲藕粥，冬季常吃羊肉粥等。人们常习惯于寒冽的冬晨喝一碗热乎乎的鸡肉粥，便立刻觉得精力充沛。冬夜喝粥既能 滋润咽喉，又调剂了胃口。大诗人苏东坡曾亲自体验过夜粥的乐趣，云：“夜饥甚，吴子野劝食粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”
　　
    宏状元粥店
　　
    粥，可谓是四季咸宜的妙品，自古有春食荠菜粥，夏食绿豆粥，秋食莲藕粥，冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。粥，自古便是特受国人青睐的传统饮食之一，而粥品让人无法抗拒的魅力就在于它味道鲜美而顺喉易食，营养丰富而易于消化，每食一款而不觉得腻。
　　
    在北京的林林总总的美食中，能喝粥的地方并不多，能有好粥喝的就更少了，宏状元算是一个。宏状元粥店店面布置与其所营和谐匹配。为营造一种喝粥文化，老板特意在粥店门口的墙壁写上陆游诗句：“世人个个学长年，不知长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”每年一开春，这里就开始推出冰粥，冰粥系列有20多个品种，荷叶冰粥、杏仁冰粥、水果冰粥等引来八方来客。当然，皮蛋瘦肉粥、葱香蟹柳粥等经典的滋补粥品也是店家主推的特色。不过，冰粥润甜的滋味尚可以接受，而那几十种各具功效的热粥比起南方煲的粥，感觉总是欠了些火候，不知是不是因为店家生意太过火爆，煲粥的程序和时间也都压缩了？
　　
    百粥乡
　　
    百粥乡是京城粥铺里比较精致的一家餐厅。店堂精致，碗碟精致，菜品精致，当然价格也因精致而不便宜。“百粥乡”是粥的世界，这里的粥不仅有南味、北味之分。如北方的人参大枣粥、山楂枸杞粥、山药蛋黄粥，南方的一品瑶柱粥、大麦粥，菠菜粥等，还有春夏秋冬之别。夏天有冰粥、酸甜乌梅粥、三米桂圆粥、冰糖雪梨粥、珍珠莲子粥，秋冬季的补粥有羊肉粥、鲍鱼虾球粥、排骨皮蛋粥、乌鸡胡桃粥等。随季节的变换，粥的品种也在不断变换，但每日都能提供四十余款供食客选择。百粥乡还有笋丝蒸饺、嘉年华黄金饼等甜品；京味小吃，或荤或素各种馅心的锅贴；不同风味的小菜、咸菜等。
　　
    现在，这里的人参大枣粥推出甜蜜价12元／碗，这道粥是用泰国香米、西米、人参、大枣和红糖一起熬制出来的，要把粥熬得香糯绵烂，需要一个多小时。做好的粥是深咖啡色的，这是因为里面加了红糖的缘故。人参是淡黄色的，和饱满的大红枣点缀在粥的上面，在晚上，给人甜蜜而温暖的感觉。
　　
    周庄铺子
　　
    在和平里中街，潜伏着一些有点特色的食店，虽然就在附近上班，但是要不是去打狂犬疫苗，我想我可能永远都不会到这条小街上来溜达，生活中就是会这样，往往在你身边的事情，是最容易被你忽略的。
　　
    周庄铺子就在这里，门面不大，但还算干净，装修上有一些田园的风格，仿古的木桌木椅，带着朴素的感觉。每次打过针，我都有理由要求去吃好吃的，这是五针之中的倒数第二针了，机会越来越少，我要珍惜。这次我就选定这家粥铺了。菜单上第一页就是不同的粥品，分为甜粥和咸粥，三米桂圆粥、冰糖雪梨粥、珍珠莲子粥……光是这些名字，就足以让人感到甜蜜。各色的小菜也能满足不同的喜好。这里还有早点，炒肝什么之类的老北京式早点估计应该比较畅销。服务质量只能说一般，但性价比比较高。
　　
    汇珍楼饭庄
　　
    以清代乾隆年间及清末饮食文化鼎盛时期的宫廷菜肴为蓝本，除可承办“满汉全席”等传统宴席外，还潜心研究，创制推出了制作精细、出盘考究、配以精美刀工装饰、极具赏心悦目、精工细琢的“乾隆东巡宴”、“慈禧寿宴”、“慈禧素斋”等有着浓郁宫廷风味的宴席。席中有保持了清代传统技艺的烧烤精品“挂炉烤鹿腿”、“挂炉烤羊腿”、“挂炉宫廷黄鸡”，以清、鲜、嫩、美、香为特点的佳肴，佐以驰名中外的豌豆黄、芸豆郑、小窝头、肉末烧饼等宫廷御点，融成了风味独特的盛大宴席。
　　
    饭庄还推出了清朝皇帝喝的御粥。包括：紫米粥、八宝粥、百合粥、莲子粥、鸭肉粥等。

    北京粥铺指南
　
    粥棚居饭庄
　 特色：快餐形式，只有北方粥，没有南方粥。还有馅饼、刀削面等，性价比不错。
　 地址：朝阳区安外金瓯大厦附近
　　
    孟记粥铺
　 特色：北京风味家常小吃和面食。 
　 地址：京郊小口镇天通苑正门对面
　
    老北京馅饼粥
　 特色：馅饼做得很好吃，馄饨、面条也做得不错，重点推荐家常肉饼和菜肉馄饨，还有各色凉菜，价格都比较公道。
　 地址：西城区西安门大街
　　
    樊妈妈粥馆
　 特色：主营家常菜、粥、面食。菜单设计清爽合理，菜名直白明确，封里还有“樊妈妈”对于美食的语录，展现了店主的细腻和追求温馨感觉的匠心。
　 地址：东城区东营房八条1号
　　
    俺爹俺娘肉丁大包粥店
　 特色：小吃面食，北方人的口味。包子皮薄馅大，味道不错。 
　 朝阳公园店：朝阳区朝阳公园西门售票处旁 
　 农展馆店：朝阳区长城饭店东
　　
    吉宝利粥店
　 地址：海淀区成府路206号
　　
     知味堂
　 地址：朝阳区东三环霄云路35号
　　
    天宝食仓粥店
　 地址：东城区王府井大街西辅路C4号