饮食文化发展到今天，人们已经从单纯追求吃的口味发展到“色、香、味、形”，吃的内容更丰富，花样也更多了，可惟独吃的营养和“安全”没有得到相应的重视。

    正因为男人们总挑选自己爱吃的食物吃，就极易导致身体摄人的营养单一、不合理，并因此而带来各种各样的疾病，其表现简直是触目惊心的：

    (1)乏维生素A：指甲出现凹陷纹线，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊，夜盲症，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。

    (2)缺乏维生素B1：脚气病，消化不良，对声音过敏，小腿偶有痛楚，失眠，大便秘结，厌食，严重呕吐，四肢浮肿等。

    (3)缺乏维生素B：：口角溃烂，鼻腔红肿，怕光，眼角膜发炎．头皮屑增多，手心脚心有烧热感等。

    (4)缺乏维生素B，：舌头肿痛、口臭。

    (5)缺乏维生素B6：口唇和舌头肿痛、黏膜干，肌肉痉挛。

    (6)缺乏维生素B12：皮肤苍白，毛发稀黄，手指脚趾常有麻刺感等。

    (7)缺乏维生素C：骨质和牙质疏松，伤口难愈合，牙床出血，舌头有深痕，微血管破裂等。

    (8)缺乏维生素D：佝偻病，软化病。

    (9)缺乏维生素E：皮肤发干，肌肉萎缩，出虚汗，性机能降低等。

    (10)缺钙：性情不稳定、易动怒，关节痛，四肢麻木、抽筋等。

    (11)缺铁：疲劳，皮肤瘙痒，指甲易断等。

    (12)缺锌：嗅觉和味觉障碍，脱发，睾丸萎缩，精子没活力等。

    (13)缺镁：手脚抽搐，口角抽动，心律失常，身体失去平衡等。