颈椎病不像冠心病高血压、糖尿病等与饮食有密切的关系。因此，颈椎病患者在饮食上没有特殊的禁忌，但也应注意摄取营养价值高、富含维生素的食品，如豆制品、瘦肉、谷物、海带、紫菜、木耳、水果、蔬菜等以达到增强体质，延缓衰老的目的，颈椎病患者尤其应多食含维生素C的食品，如新鲜的水果，蔬菜等，测试研究表明，维生素C具有增强人体免疫力和抗衰老的作用，对防止颈椎病进一步发展有很大的帮助。