【用料】韭菜100g，粳米100g，精盐少许，素油少量，味精少许，清水适量。

    【用法】
 
    ①将韭菜摘净，再用清水漂洗干净，切成寸段。粳米淘洗干净。
    ②取炒锅上火，放入素油烧热，下韭菜煸炒，起锅装入碗内。
    ③取锅放入清水、粳米，煮到粥将成是时，加入炒韭菜，精盐、味精搅匀，再略滚即成。