这是一道可以现做现吃的“新鲜”泡菜，尤其冬季萝卜特别鲜甜好吃，可以多做一些，放在冰箱两、三天也不会坏。 
   
    材料：萝卜40克、盐巴20克、碎白芝麻8克。  
    
    调味腌料：韩国辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公克、老姜末8公克。  
    
    做法：  
    
    1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。
    2.将白萝卜刨成丝，用盐腌5分钟后，洗净沥乾水分。
    3.加入调味腌料拌匀即可。
    4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。 
    
    料理秘诀： 
    磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。  
    
    营养分析（1人份） 
    热量76.6卡 、蛋白质0.7克、脂肪3.3克、醣类11.7克、纤维0.7克、胆固醇0.0毫克、维生素C 4.5毫克、钙8.5毫克、铁0.4毫克。