从本月14日开始进入了三伏天的“末伏”，民间说“秋后一伏热死人”，可见其酷热的程度了。俗话也说“有钱难买伏天泻”，其意思为在大热之伏天里最重要的是大、小便能畅下，尤其是大便要通畅。白皮白心番薯煲大芥菜正有清热去暑、润肠的功效。 
　　
    材料：白皮白心番薯500克、大芥菜300克、生姜2片。 
　　
    烹制：番薯洗净去皮切为角形；芥菜洗净切段；放进清水750毫升，加入生姜煲约20分钟，至芥菜和番薯鶰即可，可下适量食盐，或不下盐，但不必下油。此量可供2-3人用。 
　　
   方解：番薯性平味甘，有润肺、和胃、益脾、润肠、利尿和排脓去腐的作用。其最大的优点在于所含纤维素很高，有预防便秘的特殊功效。