材料：洋葱、火腿、西芹、胡萝卜、蒜末、意大利面条

    制作方法：

    1、 意大利面条在开水中煮熟后捞起备用。

    2、 用黄油或色拉油加上蒜末后爆炒：洋葱、火腿、西芹、胡萝卜。

    3、 把煮熟备用的意面辅以白葡萄酒与上述菜同炒。

    4、 起锅前加入蕃茄沙司和海鲜酱油，装盘时可配上切好的西芹片、蕃茄片搭配食用。

    分析：肉类和面食、蔬果的搭配能够提供大量蛋白质、淀粉、热量、植物纤维，能提供脑力劳动所需的营养。