假期里你最难忘什么？馋猫早早计划好跟一日游团到英德，看满坡的油菜花、泛舟地下河耗尽脂肪、茶园里招蜂引蝶(具体线路往后看行走版)，为一场松开裤腰带的吃法拉开序幕，凸颈鱼、鱼边鱼、波波糍……  
　　
    第一站：水产打头阵  
　　
    先在国家森林公园旁的长湖边找食，从水库新鲜打捞的水产就唱主角啦：灼河虾有虾天然的甜味。长湖水库特有的凸颈鱼，脖子微微凸起，清蒸的做法简单，我专挑脖子位下筷子，嫩滑得没话说！小小个头的山坑鱼又酥又香地塞了我满口！最吸引眼球的菜来了———腐竹焖鱼头！它博得满堂彩！腐竹专挑刚出锅，没见过光的新鲜腐竹，吸收了油汁之后，先吮掉里面的鱼汁再嚼，更加筋道香口。   

    清蒸鱼边鱼  

    当季的鱼边鱼，肉细嫩像鹅脂，我的心水推荐。   

    腐竹焖鱼头，我专挑蘸满汁的腐竹吃   

    贴士  
　　
    你知道怎样蒸熟的鱼是否新鲜货吗？看竖起的鳍已经不灵光，要看鱼眼睛。白得纯而亮，并且掉离鱼身才是新鲜鱼。地址：英德长湖国家森林公园湖边的东江餐厅  
　　
    第二站：豆腐香过肉   
  
    到英德一定要吃的还有豆腐。因为大部分都是客家人，各镇做豆腐的方法都不尽相同，新鲜豆腐九龙最出名，两面略煎黄，吃起来豆香十足；豆腐泡一分二，中间酿肉，用浸黄花鸡的汤来浸熟，则是地下河门口的小店最惹味。地址：英德市横石塘镇仙桥地下河农家餐厅豆腐泡里酿的是新鲜肉，打锅最好波波糍现炸的糯米小饼，上面嵌有黄豆、花生，酥脆香口，客家人过节才有得吃。
　　
    第三站：饱肚客家小食  

    英德市有条阔气的“情侣路”，情侣们轧过马路通常都会去路边客家村医肚，当晚所见有许多粤A牌的广州车，看来有许多爱远足的广州人。客家村的格局像围屋，巨大的客家灶台完全开放式，面对面挥勺舞铲的大佬都是附近农村的客家大嫂，这里吃的就是原本的农家味。莲藕煲黑色的莲藕你吃过吗？新鲜的塘藕用铁锅劲炒再焖，口感外脆又粉劲惹味。贴士英德的餐厅都属于抵食夹大件的，人均30元就能吃得很好。 
　　
    地址：英德市英洲大道南浈阳湖桥前500米客家村