在面条、粽子等食品中添加有毒化工原料硼砂，以改善食品的口感，这已经成为行业内一个公开的秘密。北京市场上有没有这种“硼砂面条”？ 

    国家工商总局昨天通报春节食品安全状况时说，北京市工商局近期针对食品中非法添加硼砂事件展开了突击抽检，涉及面条、挂面、饺子皮、猫耳朵、粽子样本共计2288个，合格率达到98.65％，查处“硼砂面条”、“硼砂粽子”30多起。 

    市工商局有关负责人表示，目前北京商场、超市、食品店、路边摊等大大小小现场加工面条的摊点至少有2000多个。自去年7月份以来，执法部门针对面条、挂面、饺子皮、猫耳朵、粽子等产品进行了专项检查，查处了30多起案件，均出现在城乡接合部的加工作坊。因为添加了硼砂的食品从外观看不出来，市工商局专门添加了100多套快速检测设备，最快几分钟就能检出。 

    工商部门表示，将不断加大市场监测力度和检验范围，同时提醒商场、超市在进货时，一定要向生产厂家索取检验报告单。  

    名词解释 有毒化工原料硼砂 

    据介绍，硼砂是一种化工原料，多用在陶瓷、玻璃等产品的制造中，用在面条中可使面条变得更筋道；用在粽子中可使粽子不粘粽叶并增加弹性。食用后会影响人的肠胃系统，严重的会刺激人的胃部出现恶心、呕吐、腹泻等症状。