原料： 
    金针菇150克 
    香菇1朵 
    小黄瓜半条 
    胡萝卜1小块 

    辅料： 
    盐1/3小匙 
    素高汤粉小半匙 
    胡椒粉少许 
    香油少许 

    做法： 
    1. 金针菇切除黄色根部部分，剥开，洗净。 
    2. 香菇用水泡软后去蒂，切丝；小黄瓜、胡萝卜分别洗净后切丝。 
    3. 烧热4大匙油，放入香菇丝炒香，再加入胡萝卜丝拌炒片刻，接着加入金针菇及小黄瓜丝烩炒一下，最后加入拌匀即可。 

    Tips： 
    ●金针菇含有丰富的氨基酸、蛋白质、膳食纤维，以及矿物质中的钾、钙等成分，可以增加脑力。