“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。” 
　　
    ——唐代诗人唐彦谦《蟹》
　　
    ●主料：河蟹 土豆
　　
    ●辅料：火腿丁 味好美家常川味酱
　　
    ●制作方法：
　　
    1、土豆上锅蒸熟，去皮，压成茸泥
    2、蟹切块儿，拍碎蟹钳 火腿
    3、油烧六成热，中火将蟹炸至金黄色捞出
    4、锅放入味好美家常川味酱适量炒匀盛出
    5、锅中倒少许油加热，土豆泥炒至沙状时，可放入火腿、小肠等自己喜欢的辅料，略炒，起锅倒在蟹上
　
　●小贴士：
　　
    1、螃蟹性寒，脾胃虚寒的人要尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻。吃的时候可以蘸姜末醋汁。患有高血压、冠心病、动脉硬化的人要尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。所以说，螃蟹不是那么自由放任地去吃的。