【原料】  猪蹄筋100克，淮牛膝10克，鸡肉500克，火腿50克，蘑菇25克。

    【制法】  猪蹄筋蒸4小时后切段；鸡肉切成2厘米见方的块，置蒸碗内；牛膝斜切成薄片，撒在猪蹄筋和鸡肉上，再将火腿、蘑茹切成丝一起撒在蒸碗上，后加胡椒粉、味精、料酒、食盐、清汤，调好味，上笼蒸3小时后，出笼即可。

    【功效】  补益肝肾，强壮筋骨。

    【用法】  佐餐食。

    【应用】  适用于关节酸痛、强直，或腰酸神疲乏力。