河北首次发布3项食品安全地方标准

  根据国家法律法规有关规定,经过省食品安全标准审评委员会通过,省卫生计生委近日首次发布食品中诺如病毒检测、代用茶、阪崎肠杆菌和沙门氏菌检测3项河北省食品安全地方标准。

省卫生计生委近日首次发布食品中诺如病毒检测、代用茶、阪崎肠杆菌和沙门氏菌检测3项河北省食品安全地方标准

  据悉,这3项标准于今年5月1日开始实施,是河北省辖区内强制执行的标准,将有效地保证相关产品的食品安全。

  食品中诺如病毒检测标准规定了贝类、生食叶类蔬菜和包装饮用水等食品中诺如病毒普通RT—PCR和实时荧光RT—PCR检测方法,适用于河北省贝类、生食叶类蔬菜和包装饮用水等食品中GⅠ型和GⅡ型诺如病毒的检测。

  代用茶标准规定了代用茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输,适用于河北省辖区内采用除传统茶以外,可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果(实)、根茎为原料,经加工制作(不经提取,不添加任何食品添加剂)、采用类似茶叶冲泡(浸泡或煮)的方式,供人们饮用的代用茶产品的生产、检验和销售。

  阪崎肠杆菌和沙门氏菌检测标准规定了婴儿配方食品中阪崎肠杆菌和沙门氏菌的实时荧光定量PCR检测方法,适用于河北省婴儿配方食品的生产过程中的阪崎肠杆菌和沙门氏菌的定性检测。

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  食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

  食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。

  2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行,习近平在会上发表重要讲话。会议强调,能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对执政能力的重大考验。食品安全,是“管”出来的。

  食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明,食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。

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