跑步的科学饮食揭秘 吃蓝莓喝啤酒有益
发布时间:2015-06-05 来源:食疗网 编辑:
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  《跑步者世界》杂志11月刊提醒跑步健身者,应该了解与跑有关的营养知识。

  1. 蓝莓保护长跑者

  阿帕拉契州大学的生理学家曾做过一项研究,连续六个星期让长跑者吃一杯蓝莓,另一组则不吃蓝莓,双方进行同样的为时两个半小时的跑步锻炼。结果显示,吃蓝莓的跑步健身者,跑步前后身体的免疫细胞更多、炎症情况少、身体因氧化作用受损的程度更低。研究者认为,蓝莓中的花青素可以保护身体。因此,专家建议锻炼期间可以每天吃蓝莓,或者其他含有花青素的食物,例如黑莓、石榴汁等。

  2. 550毫升啤酒可预防感冒

  德国慕尼黑大学今年做过一项研究,让跑步选手每天喝1.5公升的无酒精啤酒,3周后参加马拉松,之后再喝两个星期的啤酒。与没有喝酒的跑步者对比,他们体内含有更多的T细胞,这是免疫系统强大的迹象,而这些人呼吸道感染的机率只是其他人的三分之一。因为如论是否含有酒精,啤酒都含有谷物多酚,能够减少感冒。因此,专家建议,每天可以喝550毫升左右的无酒精啤酒,同时吃大麦等全谷类食品。

  3. 冰水浴阻碍肌肉恢复

  美国蒙大拿州大学今年做过研究,在骑单车90分钟耗尽身体糖原之后,让参与者在运动后4小时内间歇地对一条腿进行冰浴,同时饮用运动功能饮料帮助恢复。研究者发现,进行了冰水浴的腿糖原储备速度只有另一条腿的一半。因此,专家指出,如果要确保身体肌肉为次日的锻炼做好足够的能量储备,在剧烈锻炼后应放弃或者推迟冰水浴,并且摄入高碳水化合物的食物。

  4. 巧克力奶助你消除脂肪

  30名男女参与了美国德克萨斯大学2011年一项为时4个半星期的训练计划,包括每周5天高强度骑车一个小时。在骑行完毕和训练结束后一小时,他们饮用巧克力奶或者其他含有碳水化合物的饮品。研究发现,喝巧克力奶的人比喝碳水化合物饮料的人,肌肉紧致度更强,身体脂肪减少更显著。因此,专家建议,要消灭身体脂肪,促进肌肉增长,在长时间的锻炼后应用高玻璃杯喝一杯巧克力奶。

  5. 运动员也缺乏维他命D

  美国蒙大拿州大学今年2月指出,85%的运动员在冬季都有维他命D不足的问题,其中25%的人秋季也缺少维D,这会导致人体容易感冒。维他命D还有助骨骼生长、降低受伤危险。人体受紫外线照射机会产生维他命D,然而,在秋冬季,由于太阳光强度下降,因此维他命D的水平也会下降。专家指出,每天可摄入600到1000IU的维D,多吃含有维D的食物,例如三文鱼、牛奶,85克的三文鱼就含有360IU的维他命D。

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