冬至吃什么好 冬至推荐5款养生药膳
发布时间:2015-02-06 来源:www.shiliao.com.cn 编辑:
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  冬至时阳气初生,火力方微,饮食养生宜顺应体内阳气潜藏,饮食性味宜减咸增苦,补理脾胃。在饮食选择上,可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑,可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品,也可结合药膳进行调补。

  枸杞海参猪肉饼

  原料:干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。

枸杞海参猪肉饼

  做法

  1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。

  2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

  3、锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。

  功效:补肝益肾。

  羊肉炖萝卜

  原料:白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

  做法

  1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块,并于沸水中焯去血水备用。

将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块

  2、沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜,焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精即成。

  功效:益气补虚、温中暖下。

  参归羊肉汤

  原料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。