冬季老人健脾养胃 必备四款养胃营养汤

发布时间:2021-01-10 22:16:20   来源:   
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

  冬季是胃病的高发时节,由于老年人消化系统开始慢慢的衰老,不利于部分食物的消化,导致消化不良,所以老人最易犯胃病。那么冬季老人吃什么健脾养胃?下面小编推荐几款老年人冬季养生食谱靓汤,都是适合老人健脾养胃喝的汤,一起来看看吧。

  冬季老人健脾养胃饮食原则

  专家建议,一是细嚼慢咽,充分地利用唾液咀嚼食物,慢慢吞咽,减轻胃的负担,利于营养吸收。

  二是饮食规律,定时定量。

  三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃,因为它们最难消化。

  四是少吃多餐,早晨要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。

  老年人冬季养生食谱一:三丁豆腐羹汤

  材料:猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

  做法:

  1、首先将豆腐切成小块,下沸水焯一下,沥干水待用。

  2、将番茄皮去掉,去籽,切成小块。

  3、把烧热油锅,下葱略煸一下,然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐,烧沸即可。

  4、汤煲好后,加入味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

  功效:三丁豆腐羹汤,味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃,很适合老年人冬季养生喝。

  老年人冬季养生食谱二:党参鳙鱼汤

  材料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

  做法:

  1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净,然后全部装入纱布袋扎口。

  2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏,洗干净,下油锅稍煎。

  3、在锅中倒入准备好的鸡汤,加入葱、药包、盐、料酒,直到鱼肉煮熟烂为止。

  4、最后拣去葱和药包,调好口味即成。

  功效:党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。

  老年人冬季养生食谱三:麦芽谷芽陈肾汤

  材料:麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适量。

  做法:将鸭肾洗净切片,再与洗净的药材一同放进炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时,调味即成。

  功效:广东民间常用于辅助治疗小儿、老人厌食症。共用有健脾、行气、消食的作用。适用饮食过度导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。

  老年人冬季养生食谱四:参芪猴头菇炖鸡

  材料:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

  做法:将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。

  功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。